Προϊόντα
Νεοτάμης, 7000-13000 φορές πιο γλυκιά από τη σακχαρόζη, ένα ισχυρό και ασφαλές γλυκαντικό
Σύντομη περιγραφή:
Η νεοτάμη είναι ένα γλυκαντικό υψηλής γλυκύτητας που είναι 7.000-13.000 φορές πιο γλυκό από τη σακχαρόζη.Μια χαμηλού κόστους εναλλακτική λύση ζάχαρης που ικανοποιεί την επιθυμία των πελατών για απίστευτη γλυκιά γεύση χωρίς θερμίδες.Είναι με υψηλή σταθερότητα, δεν μεταφέρει θερμίδες και δεν συμμετέχει ούτε στο μεταβολισμό ούτε στην πέψη, το οποίο είναι βρώσιμο για τους ασθενείς με διαβήτη, παχύσαρκους και φαινυλκετονουρία.
Βασικές πληροφορίες
Το Neotame είναι ένα μη θερμιδικό τεχνητό γλυκαντικό και ανάλογο ασπαρτάμης.Είναι 7000-13000 φορές πιο γλυκό από τη σακχαρόζη, χωρίς αξιοσημείωτες δυσάρεστες γεύσεις σε σύγκριση με τη σακχαρόζη.Ενισχύει τις πρωτότυπες γεύσεις των τροφίμων.Μπορεί να χρησιμοποιηθεί μόνο του, αλλά συχνά αναμιγνύεται με άλλα γλυκαντικά για να αυξήσει την ατομική τους γλυκύτητα (δηλαδή τη συνεργική δράση) και να μειώσει τις δυσάρεστες γεύσεις τους.Είναι χημικά κάπως πιο σταθερό από την ασπαρτάμη.Η χρήση του μπορεί να είναι οικονομικά αποδοτική σε σύγκριση με άλλα γλυκαντικά καθώς χρειάζονται μικρότερες ποσότητες νεοτάμης.Είναι κατάλληλο για χρήση σε ανθρακούχα αναψυκτικά, γιαούρτια, κέικ, σκόνες ποτών και τσίχλες μεταξύ άλλων τροφίμων.Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως επιτραπέζιο γλυκαντικό για ζεστά ροφήματα όπως ο καφές για να καλύψει πικρές γεύσεις.
Πλεονεκτήματα
1. Υψηλή γλυκύτητα: Η νεοτάμη είναι 7000-13000 φορές πιο γλυκιά από τη σακχαρόζη και μπορεί να προσφέρει μια πιο έντονη γλυκιά εμπειρία.
2. Χωρίς θερμίδες: Η νεοτάμη δεν περιέχει ζάχαρη ή θερμίδες, καθιστώντας την μια υγιεινή εναλλακτική λύση με μηδενικές θερμίδες, χωρίς ζάχαρη, η οποία είναι βρώσιμη για ασθενείς με διαβήτη, παχύσαρκους και φαινυλκετονουρία.
3. Καλή γεύση, σαν σακχαρόζη.
4. Ασφαλές και αξιόπιστο: Το Neotame έχει αξιολογηθεί και εγκριθεί από πολλές διεθνείς αρχές και θεωρείται ασφαλές και αξιόπιστο πρόσθετο τροφίμων.
Εφαρμογές
- Τρόφιμα: Γαλακτοκομικά προϊόντα, αρτοποιείο, τσίχλες, παγωτό, κονσέρβες, κονσέρβες, τουρσιά, καρυκεύματα κ.λπ.
- Σύνθεση με άλλα γλυκαντικά: Η νεοτάμη μπορεί να χρησιμοποιηθεί μαζί με μερικά από τα γλυκαντικά υψηλής έντασης αναγωγικής ζάχαρης.
- Καλλυντικά οδοντόκρεμας: Με τη νεοτάμη στην οδοντόκρεμα, μπορούμε να επιτύχουμε αναζωογονητικό αποτέλεσμα υπό την προϋπόθεση ότι είμαστε ακίνδυνοι για την υγεία μας.Εν τω μεταξύ, η νεοτάμη μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί σε καλλυντικά όπως κραγιόν, lip gloss ούτω καθεξής.
- Φίλτρο τσιγάρου: Με την προσθήκη νεοτάμης, η γλύκα του τσιγάρου διαρκεί περισσότερο.
- Φάρμακο: Η νεοτάμη μπορεί να προστεθεί στην επικάλυψη ζάχαρης κρύβει τη γεύση των χαπιών.
Εν ολίγοις, το Neotame είναι ένα ασφαλές, αξιόπιστο, υψηλής γλυκύτητας και χωρίς θερμίδες γλυκαντικό, το οποίο χρησιμοποιείται ευρέως στα τρόφιμα, τα ποτά και τα φαρμακευτικά προϊόντα, παρέχοντας στους καταναλωτές μια πιο υγιεινή και νόστιμη επιλογή.
