αναφέρουν τα μέσα ενημέρωσης
-
Γλυκαντικά Υψηλής Έντασης
Τα γλυκαντικά υψηλής έντασης χρησιμοποιούνται συνήθως ως υποκατάστατα ζάχαρης ή εναλλακτικά ζάχαρης επειδή είναι πολλές φορές πιο γλυκά από τη ζάχαρη, αλλά συνεισφέρουν μόνο λίγες έως καθόλου θερμίδες όταν προστίθενται στα τρόφιμα.Τα γλυκαντικά υψηλής έντασης, όπως όλα τα άλλα συστατικά που προστίθενται στα τρόφιμα στις Ηνωμένες Πολιτείες, πρέπει να είναι ασφαλή...Διαβάστε περισσότερα -
Η FDA εγκρίνει το νέο μη θρεπτικό υποκατάστατο ζάχαρης Neotame
Η Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων ανακοίνωσε σήμερα την έγκρισή της για ένα νέο γλυκαντικό, τη νεοτάμη, για χρήση ως γλυκαντικό γενικής χρήσης σε μεγάλη ποικιλία προϊόντων διατροφής, εκτός από το κρέας και τα πουλερικά.Το Neotame είναι ένα μη θρεπτικό, υψηλής έντασης γλυκαντικό που κατασκευάζεται από την NutraSweet Company of...Διαβάστε περισσότερα -
Νεοτάμης
Η νεοτάμη είναι ένα τεχνητό γλυκαντικό που προέρχεται από την ασπαρτάμη που θεωρείται ο πιθανός διάδοχός της.Αυτό το γλυκαντικό έχει ουσιαστικά τις ίδιες ιδιότητες με την ασπαρτάμη, όπως γλυκιά γεύση κοντά σε αυτή της σακχαρόζης, χωρίς πικρή ή μεταλλική επίγευση.Η νεοτάμη έχει πλεονεκτήματα έναντι της ασπαρτάμης.Διαβάστε περισσότερα