-
Γλυκαντικό διυδροχαλκόνης νεοεσπεριδίνης / Φυσικό γλυκαντικό της NHDC
Το NHDC (νεοεσπεριδίνη διυδροχαλκόνη) είναι περίπου 1500-1800 φορές πιο γλυκιά από τη ζάχαρη, με γλυκιά γεύση σαν γλυκόριζα.Προέρχεται από φυσικά συστατικά εσπεριδοειδών (ναριγγίνη ή εσπεριδίνη) με βιομετασχηματισμό ή χημικό μετασχηματισμό.Το NHDC είναι ένα αποτελεσματικό γλυκαντικό, ενισχυτικό της γλυκύτητας και της γεύσης με μη τοξικά, χαμηλής θερμιδικής αξίας χαρακτηριστικά κάλυψης γεύσης και πικρίας.Έχει επίσης κάποια φυσιολογική δράση, όπως αντιοξειδωτική, μείωση της χοληστερόλης και της γλυκόζης στο αίμα.Χρησιμοποιείται σε ένα ευρύ φάσμα προϊόντων, συμπεριλαμβανομένων τροφίμων, φαρμάκων, συμπληρωμάτων διατροφής, καλλυντικών και ζωοτροφών.
